對(duì)于冬季的期盼，我們不僅盼望著來(lái)一場(chǎng)飄雪，還希望在這個(gè)季節(jié)可以吃自己愛(ài)吃的火鍋。可是吃火鍋也是有一些注意事項(xiàng)的，特別是在這個(gè)注重養(yǎng)生的年代，吃火鍋如何做既能滿足味蕾的需求，又不影響自己的身體健康，還能達(dá)到養(yǎng)生的要求呢？下面我們具體了解一下。

冬季吃養(yǎng)生火鍋要注意什么

1、確保空氣流通

吃火鍋的場(chǎng)所里，一般有很多的人，而且很多人喜歡選擇炭爐火鍋，也就是用木炭做燃料。如果是選擇這種火鍋的話，請(qǐng)一定要打開(kāi)窗戶，讓空氣保持流通。因?yàn)槿紵�木炭的時(shí)候很容易產(chǎn)生一氧化碳，如果空氣不流通的話，有毒氣體就無(wú)法散發(fā)出去。再加上吃火鍋的時(shí)候人多，會(huì)呼出大量的二氧化碳。在這樣不透氣的環(huán)境中待久了，很容易吸入有毒氣體，從而中毒。所以說(shuō)，當(dāng)你吃火鍋的時(shí)候，請(qǐng)將窗戶打開(kāi)來(lái)，若是覺(jué)得比較冷的話，可以打開(kāi)一半，不至于讓房間密封起來(lái)就可以了。

2、選擇清淡的調(diào)味料

在吃火鍋的時(shí)候，選擇調(diào)味料的時(shí)候，建議選擇一些清淡口味的。部分人很喜歡吃辣椒醬、沙茶醬等，這些醬料對(duì)腸胃的刺激比較大，吃火鍋的時(shí)候，吃太多這些醬料會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，從而導(dǎo)致腸胃不適。而冬季需要大量的熱量暖身，如果腸胃不好的話，人們就不容易有食欲，從而會(huì)減少失誤的攝入量，如此就無(wú)法為身體提供熱量，會(huì)越來(lái)越怕。所以說(shuō)，吃火鍋的時(shí)候，不妨選擇清淡一些的佐料制做醬料比較好，比如說(shuō)醬油、麻油等，這樣子能夠減少體內(nèi)的“熱氣”，幫助保養(yǎng)身體。

3、肉要多煮一會(huì)

吃火鍋的時(shí)候，我們知道有很多的肉食，在吃這類食物的時(shí)候，要注意肉類中容易存留寄生蟲(chóng)，如果沒(méi)煮透就吃的話，肉中的寄生蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體，若是它們穿腸入血的話，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適，比如說(shuō)出現(xiàn)腹瀉、高燒、嘔吐和頭痛。一旦寄生蟲(chóng)進(jìn)入了大腦，那么很容易產(chǎn)生腦膜炎，對(duì)生命會(huì)有極大的威脅。所以說(shuō)，在吃火鍋的時(shí)候，不要著急吃肉，將肉放進(jìn)鍋中多煮一會(huì)兒，讓其煮透了再吃。

4、少吃點(diǎn)海鮮

現(xiàn)如今很多人是海鮮迷，其實(shí)海鮮吃得太多，對(duì)個(gè)人的健康是不利的。為了健康著想，建議大家要少吃海鮮，因?yàn)檫@類食物中含有大量的蛋白質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入過(guò)多的話，會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)的。因此，選擇吃海鮮的時(shí)候，要注意把握適量，而且吃火鍋的時(shí)候，拿了海鮮要先煮先吃，因?yàn)檫@類食物不好消化，先吃的話，腸胃負(fù)擔(dān)小消化能力更高，能夠更好地將其消化掉。

冬季飲食養(yǎng)生禁忌

冬季吃養(yǎng)生火鍋也可以達(dá)到養(yǎng)生的目的，但是不管多么好的食材，也不可以過(guò)量的食用。需要遵循飲食原則，避開(kāi)飲食禁忌。比如說(shuō)不能盲目進(jìn)補(bǔ)，要根據(jù)自己的身體需要進(jìn)補(bǔ)。比如說(shuō)藥補(bǔ)要適當(dāng)，通過(guò)食用藥膳滋補(bǔ)身體有一定的效果，但是不能過(guò)量，否則容易營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

吃火鍋是很多人的最愛(ài)，但是一定要選擇適合自己的火鍋。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在很多的火鍋店推出了養(yǎng)生火鍋，有一部分的火鍋店只是一個(gè)噓頭，而有些火鍋店則可以滿足消費(fèi)者的需求，所以在選擇的時(shí)候，可以盡量挑選一些市場(chǎng)口碑比較好的店鋪，以避免在自己的健康會(huì)受到影響。